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Torta Cacao & Mandorle (Senza Lattosio)

mercoledì 25 giugno 2014 17.27.48 Europe/Paris

Questa ricetta ci viene proposta da Valentina, foodblogger di L'incapace in cucina.

 

Torta Cacao e Mandorle Ingredienti:


 200 Gr di Zucchero 
 3 Uova
 250 Gr di Farina 00 
 50 Gr Maizena
 125 Gr di Yogurt di Soya
 100 Ml di Olio di Semi
 100 Gr di Mandorle a Lamelle
 50 Gr di Cacao Amaro in Polvere
 1 Bustina di Vanillina
1 Bustina di Lievito per dolci 

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Tortelloni al cacao ripieni di baccalà con salsa di castagne

lunedì 16 dicembre 2013 14.44.15 Europe/Paris

Questa ricetta viene proposta da Giacomo Picariello

 

Tortelloni al cacao ripieni di baccalà con salsa di castagne Ingredienti per 2 persone:

 

 Per la pasta dei tortelloni

 - 220 g di farina debole tipo 00

 - 30 g di cacao amaro

 - 2 uova intere + 1 tuorlo

 - un pizzico di sale



 Per il ripieno di baccalà

 - 250 g di baccalà sottosale già ammollato

 - 1/2 spicchio d'aglio

 - prezzemolo

 - olio

 - sale e pepe

 - latte fresco o crema di latte


 Per la salsa di castagne

 - 300 g di castagne prive di buccia

 - una foglia d'alloro

 - cipolla

 - brodo vegetale composto da sedano, carota, cipolla e una patata piccola

 - latte fresco o crema di latte


 Per la decorazione

 - emulsione di olio e prezzemolo sbollentato

 - castagne lesse sbriciolate

 - 2 castagne arrostite

 - 2 foglie d'alloro 

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Posted in Primi piatti By Goloshop
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